Sastojci
- 8 kotleta losos pastrmke
- 1 dl soja sosa
- 1 dl maslinovog ulja
- 1 limun
- 1 kašičica šećera
- 3 čena belog luka
- prstohvat đumbira
- 1 veza blitve
- 600 g krompira
- 1 glavica crnog luka
- mešavina začina
- so i biber
Priprema recepta
U odgovarajućoj posudi sjediniti soja sos, maslinovo ulje, 2 kašike soka od limuna, šećer, đumbir i začine po ukusu. Kotlete losos-pastrmke potopiti u pripremljenu marinadu i ostaviti u frižideru najmanje 120 minuta. Krompir obariti zajedno sa ljuskom, a zatim ga ocediti od suvišne tečnosti, oguliti i iseći na kocke.
Blitvu očistiti pa kratko blanširati u slanoj vodi kako bi omekšala pa je ocediti od suvišne tečnosti i iseći na kocke. Crni luk očistiti i iseći na rebarca. U odgovarajućoj posudi sjediniti obareni krompir, blitvu, crni luk, preostali sok od limuna, malo maslinovog ulja i začine po ukusu. Polako promešati varjačom. Marinirane kotlete pastrmke ocediti od suvišne tečnosti i ispeći na roštilju ili u tiganju. Poslužiti uz prilog od krompira i blitve.
Prijatno!