Staroplaninska bukovača, uzgajana u prirodnom okruženju jednakom svom prirodnom staništu u šumi.

Bukovače su niskokalorična hrana, bogata vlaknima, vitaminima A, B i D i mineralima kao što su fosfor, bakar, gvožđe, selen, kalijum, cink i mangan.

Kompleksni sastav pogoduje zdravlju srca i imunološkog sistema, pomaže regulaciju šećera u krvi, reguliše nivo holesterola,  jača kosti i deluje protiv upala.

Staroplaninska bukovača ima posebnu aromu, blagog je mirisa i ukusa i često se koristi kao zamena za meso u vegetarijanskim jelima. Može se spremiti samostalno, pržena, pečena, grilovana ili pohovana, ili u potažima, varivima, sa testeninom, ili kao nadev za picu.

Konzumacijom 86g ove pečurke zadovoljava se 22% preporučenog dnevnog unosa vitamina B5 i 27% vitamina B3.

Kako bi sačuvala kvalitet i ukus, preporučljivo je spremiti ih u što kraćem roku, a skladištiti u frižideru na temperaturi od 2 do 4 C.

Izvor teksta: Dobavljač ,,Kinoko’’

Kraljevska bukovača, uzgajana u prirodnom okruženju jednakom svom prirodnom staništu u šumi.

Ova gljiva ima veliku nutritivnu vrednost, veliku količina vlakana, beta glukana, minerala, vitamina A, B1, B12, C, E, a sadrži i polisaharid koji pomaže prevenciji raka.

Pogoduje zdravlju srca i imunološkog sistema, pomaže regulaciju šećera u krvi, reguliše nivo holesterola,  jača kosti, ima protiv upalna svojstva i bogata je antioksidansima.

Kraljevska bukovača ima posebnu aromu i izraženi umami zbog čega je smatraju najukusnijiom pečurkom i često se koristi kao zamena za meso u vegetarijanskim jelima. Može se spremiti samostalno, pržena, pečena, grilovana ili pohovana, ili u potažima, varivima, sa testeninom, ili kao nadev za picu.

Kako bi sačuvala kvalitet i ukus, preporučljivo je spremiti ih u što kraćem roku, a skladištiti u frižideru na temperaturi od 2 do 4 C.

Izvor teksta: Dobavljač ,,Kinoko’’

Lavlja griva, uzgajana u prirodnom okruženju jednakom svom prirodnom staništu u šumi.

Osim što je vizuelna poslastica, Lavlja griva je veoma hranljiva i ima blago sladak ukus sličan jastogu. Sadrži značajnu količinu vitamina među kojima su B1, B9 i E, minerala (cink, gvožđe, kalcijum, fosfor, magnezijum i kalijum), proteina i vlakana. Ova gljiva ima malo kalorija i zasićenih masti, sadrži sedam esencijalnih amino kiselina i osam neesencijalnih.

Kroz istoriju smatrana lekom, Lavlja griva se nalazila u planinskim predelima Azije i bila je čest gost na jelovnicima Budističkih monaha upravo zbog svojih hranljivih vrednosti. Lavlja griva se naziva i “pametnom pečurkom” koja ima uticaj na regeneraciju nerava pa je korisna ljudima koji pate od demencije, multiple skleroze, Parkinsonove bolesti. Poboljšava varenje, jača imuni sistem i blagotvorno deluje kod grčeva u mišićima. 

Pečurka sa ukusom koji podseća na meso jastoga, može se spremiti samostalno, pržena, pečena, grilovana ili pohovana, u varivima ili sa testeninom. Dobro idu i u jelima od mesa, testenine, rižota, supe, soseve i umake.

Kako bi sačuvala kvalitet i ukus, preporučljivo je spremiti ih u što kraćem roku, a skladištiti u frižideru na temperaturi od 2 do 4 C.

Izvor teksta: Dobavljač ,,Kinoko’’

Šitake, uzgajane u prirodnom okruženju jednakom svom prirodnom staništu u šumi.

Šitake pečurke su niskokalorični izvor ugljenih hidrata i proteina, bez trans-masti, sa visokim sadržajem vlakana koji su puni vitalnih hranljivih materija. Bogate su vitaminima A, B, D i mineralima kao što su cink, selen, gvožđe, kalijum, mangan, magnezijum i značajna količina bakra.

Vekovima se tretiraju kao lek i hrana kojom može da se reguliše krvni pritisak, holesterol, ubrzava oporavak i izgradnja tkiva, poboljšava zdravlje srca i imunološkog sistema. Imaju protiv upalna svojstva, umanjuju stres, poboljšavaju varenje, povećavaju energiju i utiču na zdravlje kože.

Šitake pečurke su omiljene za one koji vole mesnate pečurke bogatog umami ukusa, sličnog divljim pečurkama. Mogu se pripremiti samostalno kao pržene, pečene, grilovane ili dinstane. Dobro idu i u jelima od mesa, testenine, rižota, supe, soseve i umake, a mogu se pripremiti i kao prilog.

Svetska zdravstvena organizacija preporučuje 50g dnevnog unosa šitake.

Čaj od ovih pečuraka je veoma popularan. Njegovom konzumacijom se smanjuje apetit, povećava mentalna oštrina, stimuliše obnavljanje kože čime se obezbeđuje njena lepota i svežina.

Kako bi sačuvala kvalitet i ukus, preporučljivo je spremiti ih u što kraćem roku, a skladištiti u frižideru na temperaturi od 2 do 4 C.

Izvor teksta: Dobavljač ,,Kinoko’’