Sastojci

  • Ćureća prsa
  • Maslinovo ulje
  • Limunov sok
  • Senf
  • Začini: paprika, sušeni origano, so, crnim biber, belim luk u prahu, suvim tamjan i suvim ruzmarin.
  • Sveže začinsko bilje: za ukras
  • Sveže brusnice: za ukras
Sočan pečeni ćureći file

Priprema recepta

  1. Zagrejte rernu na 170 °C. Pokrijte pleh za pečenje aluminijumskom folijom.
  2. Pripremite mešavinu začina: U srednjoj činiji pomešajte maslinovo ulje, limunov sok, senf, papriku, origano, so, crni biber, beli luk u prahu, tamjan i ruzmarin. Dobro promešati da se formira pasta.
  3. Začinite ćuretinu: Rasporedite mešavinu začina ispod ćureće kože i dodajte preostalu mešavinu začina po celoj ćuretini ravnomerno.
  4. Pecite ćureće prsa: Stavite ćureće prsa preko pripremljenog pleha za pečenje i pecite 1 sat ili dok ćuretina ne dostigne 71°C kada se ta temperatura očita na termometru.
  5. Poslužite i uživajte: Izvadite ćureća prsa i ostavite da odstoje 10 minuta, prekrivena folijom, a zatim isecite i poslužite.