Sastojci
- 500 g ćurećeg mlevenog mesa
- 2 konzerve paradajza
- 2 štapića celera, sitno iseckana
- 2 čena belog luka sitno iseckana
- 2-3 grančice lista ruzmarina sitno iseckati
- 2 srednja luka, sitno iseckana
- 2 šargarepe, isečene i sitno iseckane
- 1 kašika maslinovog ulja
Priprema recepta
KORAK 1: Stavite veliki tiganj na srednju vatru i dodajte 1 kašiku maslinovog ulja.
KORAK 2: Smanjite vatru i dodajte 2 konzerve paradajza, 2 glavice luka, 2 šargarepe, 2 štapića celera, 2 čena belog luka i listove 2-3 grančice ruzmarina, sve sitno iseckane, pa pržite 10 minuta. Mešajte povrće dok ne omekša.
KORAK 3: Pojačajte temperaturu na srednje jaku, dodajte 500 g mlevenog mesa i mešajte 3-4 minuta dok meso ne porumeni.
KORAK 4: Ostavite da se meso i povrće krča na laganoj vatri i pokrijte poklopcem. Kuvajte oko 50 minuta povremeno mešajući dok ne dobijete bogat, gust sos.
KORAK 6: Dodajte 75 g rendanog parmezana, proverite začine i promešajte.
KORAK 7: Kada je bolonjez skoro gotov, skuvajte 400 g špageta prateći uputstva na pakovanju.
KORAK 8: Ocedite špagete i umešajte ih u sos bolonjeze ili servirajte sos na vrh. Poslužite sa još rendanog parmezana, preostalim listićima bosiljka i hrskavim hlebom, ako želite.
Uživajte!