Hljeb ispod sača

Hljeb sa ploče

Tajna najboljeg hljeba ispod sača je samo brašno, voda, malo soli, kvasac i puno ljubavi. Uobičajena porcija koja se mijesi je od 2 do 2,5 kg brašna. Kad se dobro umiješa i pridigne koliko treba, tijesto ide pod sač. Najbolja drva za žar koja se preporučuju su dubovina i grabovina, jer su dovoljno kalorična i daju dosta žeravice pa se brzo ugriju i kamin i sač, te se dobro ispeče hljeb.