Najavili su vam se gosti, želite da ih iznenadite, ali nemate puno vremena? Ili vam se samo jede nešto slatko i osvježavajuće? Za vas imamo pravu poslasticu - brzi biskvit kolač s jagodama.
Sastojci:
Biskvit:
- 4 jaja
- 4 kašike smeđeg šećera
- 1 vanilin šećer
- 4 kašike brašna
- 1 kašika gustina
- 2 kašike kakaa
- 100 ml ulja
- prstohvat soli
Fil s jagodama:
- 300 ml slatke pavlake
- 1 šlagfix
- 300-350 g svježih jagoda
- par kapi arome jagode
Glazura:
- 150 ml slatke pavlake
- 100 g tamne čokolade
Priprema:
1.Rernu zagrijati na 180C.Za biskvit izmiksati žumanca sa šećerom i vanilin šećerom, dodati i umiksati ulje, pa iz dva puta dodati prosijanu smjesu od brašna, gustina i kakaa. Bjelanca izmiksati u čvrsti snijeg s malo soli i lagano špatulom umiješati u nastalu gustu i ljepljivu smjesu od žumanaca i kakaa (najprije umiješati dvije kašike bjelanaca da se smjese sjedine, a potom umiješati i ostatak bjelanaca.
Prekrijte pleh papirom za pečenje i ravnomjerno rasporediti smjesu. Peći 20ak minuta, provjeriti čačkalicom ili viljuškom kad je biskvit pečen. Izvaditi iz pleha, odvojiti papir za pečenje i pustiti da se biskvit ohladi. U međuvremenu napraviti fil.
2.Slatku pavlaku izmiksati sa šlag-fixom, dodati aromu i sjeckane jagode, još malo izmiksati i rasporediti preko ohlađenog biskvita, koji ste nakon hlađenja vratili u pleh. Staviti u frižider dok pripremite glazuru.
Slatku pavlaku staviti na laganu vatru, pa prije nego što prokuva dodati komadiće čokolade, skloniti s vatre, pričekati par minuta da se čokolada rastopi, a potom izmiješati da se rastopi do kraja. Preliti preko biskvita i ohladiti u frižideru prije serviranja.
Kolač režite na kocke i po želji na vrh svake staviti jednu jagodu.
Prijatno!
