Ko je za palačinke? To je pitanje na koje se skoro nikad ne dobija negativan odgovor! Tako je već vjekovima, na svim meridijanima – od starih Rimljana, do Napoleona, preko Amerike, pa čak do Izraela i Rusije. A kako se prave palačinke? Odgovor na ovo pitanje je vjerovatno u svakom dijelu svijeta drugačiji.
Mi smo se potrudili da vam otkrijemo recept za palačinke koji se, prema komentarima ljubitelja ove poslastice, izdvojio kao najbolji.
Sastojci: 200g brašna, 2 kašičice praška za pecivo, prstohvat sode bikarbone, 2 jaja, 300 ml mlijeka, 1 kašika ulja ili putera, malo soli, 2 kašike šećera i 1 vanilin šećer.
Postupak: Odvojiti žumance od bjelanca, pa bjelance dobro umutiti. Umutiti žumanca sa šećerom i vanilinim šećerom, zatim dodati ulje (ili puter), kratko izmiksati i dodati mlijeko.
Smanjiti brzinu miksera i u smjesu dodati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i malo soli. Na kraju lagano ručno umiješati bjelanca. Tiganj namazati uljem ili puterom, zagrijati na srednjoj temperaturi i izliti određenu količinu smjese. Kada počnu da se prave mehurići, palačinka je spremna za prevrtanje.
Uživajte u slatkom zadovoljstvu, koje ćete premazati po želji!